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LA NOSTRA FORZA
LA NOSTRA FORZA è USARE INGREDIENTI SCELTI ACCURATAMENTE ,CHE RENDANO LA NOSTRA PIZZA PIU DIGERIBILE POSSIBILE , USANDO FARINE PREGIATE E MIXATE FRA LORO IN MODO DA COGLIERE TUTTE LE ESSENZE DELLE VARIE FARINE UTILIZZATE TRA CUI QUELLE DI RISO ,DI SOIA ,DI FRUMENTO , STESE CON UN MIX DI FARINE INTEGRALI
LIEVITAZIONE
CHE COSA è PER NOI?
LA LIEVITAZIONE è LA PARTE PIù IMPORTANTE PER CREARE UNA BUONA PIZZA. NOI ADOTTIAMO UNA LIEVITAZIONE MOLTO LENTA CHE VA DA UN MINIMO DI 24 ORE AD UN MASSIMO DI 48 USNADO LA MINIMA QUANTITà DI LIEVITO
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